“一日之計(jì)在于晨”，早晨是人體機(jī)能蘇醒、陽氣生發(fā)的時(shí)候。而且我們經(jīng)歷了一夜的睡眠，腸胃里早已空空如也，急需要一頓早餐來補(bǔ)充必要的營養(yǎng)，以維持接下來正常的學(xué)習(xí)和生活。

但是，很多孩子因?yàn)闀r(shí)間緊張等緣故，早點(diǎn)都是在路邊隨便吃點(diǎn)，或者干脆不吃。殊不知，不良的早餐習(xí)慣，雖然短時(shí)間看不出什么影響，但是長此以往，很容易引發(fā)嚴(yán)重的腸胃疾病。而且，長期不吃早餐，會使得膽汁得不到充分分泌，郁積于膽囊中，易引發(fā)膽結(jié)石。

另一方面，有些孩子雖然天天吃早餐，但是為了最求“美味”而吃了太多油膩、過甜、過咸的食物，同樣會對身體造成不良影響。

所以說，對于孩子早餐這件事，媽媽們不要掉以輕心哦。

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白粥咸菜

這算是典型的中國式早餐了，一碗白米稀粥，一碟清脆小咸菜，暖胃又爽口！很多講究清淡飲食的家庭，都是這么吃的。

但是，這樣的早餐并不適合孩子。

跟動不動就“三高”的中老年人不同，孩子正是長身體的時(shí)候，對蛋白質(zhì)、維生素的需求還是很大的，但是白米粥里不但很缺乏蛋白質(zhì)，鈉含量也偏高。

小咸菜更不用說了，鹽分過量，有的甚至防腐劑超標(biāo)，長期食用對孩子身體肯定會有損傷。

建議：如果家里喜歡喝粥的話，用粗糧、全谷類煮的粥要更好一些，因?yàn)闆]有精加工過，因而膳食纖維等大量營養(yǎng)成分得以保留。

另外，給孩子喝粥的時(shí)候，最好再配個(gè)雞蛋、一碟小青菜，能夠補(bǔ)充蛋白質(zhì)和維生素，疏通腸胃。

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豆?jié){油條

剛出鍋的油條，松軟酥脆；冒熱氣的豆?jié){，又濃又香。這樣的早餐搭配真的是歷史悠久，在很多人心目中占據(jù)了相當(dāng)重的位置。

但是，高溫烹炸過的食品，營養(yǎng)成分都很低，因?yàn)榈鞍踪|(zhì)、維生素等都在高溫狀態(tài)下遭到了破壞；而且很多小攤販的油都是反復(fù)使用的，本身就不衛(wèi)生，再加上高溫烹炸，更會產(chǎn)生不少致癌物質(zhì)。

另外，油條的脂肪、鹽含量都是很高的，長期食用極易引起肥胖，甚至有誘發(fā)高血壓的風(fēng)險(xiǎn)。

建議：油條這種東西，能少吃就少吃，如果孩子實(shí)在嘴饞，一星期吃個(gè)一兩次就足夠了。如果孩子當(dāng)天早晨吃過了油條，基本當(dāng)天上攝入的油脂就超標(biāo)了，那么中餐、晚餐的時(shí)候記得多補(bǔ)充些綠葉蔬菜。

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甜點(diǎn)、餅干、面包

很多孩子喜歡早晨吃點(diǎn)心、餅干、小面包，因?yàn)檫@些東西又甜又好吃，造型還很可愛。

但是，甜點(diǎn)面包這類東西，偶爾充充饑還行，讓孩子經(jīng)常當(dāng)早餐吃是很不好的。

這類食物為了追求誘人的外形和口感，往往會加入大量的糖、油、添加劑，非常不健康；而且這類食物使用的面粉等原材料都是精細(xì)加工過的，膳食纖維、維生素等含量也特別低，孩子經(jīng)常吃的話，肯定會營養(yǎng)失衡。

另外，甜點(diǎn)面包這類的東西都很干，孩子吃完再喝不上水的話，對身體很不好。

建議：如果孩子早餐習(xí)慣了吃面包的話，盡量選擇全麥、粗糧面包，再配點(diǎn)煎蛋和水果，膳食纖維和營養(yǎng)成分全面一些。

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牛奶雞蛋

孩子早上只吃牛奶雞蛋的話，會餓的特別快，上午沒上幾節(jié)課就肚子咕咕叫了，導(dǎo)致上課注意力不集中。

孩子早晨處于饑餓狀態(tài)時(shí)，優(yōu)先需要一些淀粉含量高的食物來補(bǔ)充能量，只有當(dāng)腸胃不那么饑餓時(shí)，才會充分吸收蛋白質(zhì)。

如果孩子早上只吃雞蛋牛奶，饑餓的腸胃為了補(bǔ)充能量，就會把蛋白質(zhì)徹底分解掉，作為熱量消耗掉。這樣一來，吃進(jìn)的牛奶雞蛋就白費(fèi)了。

建議：早晨吃雞蛋牛奶的時(shí)候，一定要搭配富含淀粉的主食，比如全麥面包、饅頭等。先讓給腸胃“喂足”淀粉，它就能好好吸收蛋白質(zhì)了。

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隔夜飯菜

很多家里因?yàn)闆]空做早餐，又得趕時(shí)間上班，只能匆匆忙忙把昨天剩下的飯菜熱一熱，墊墊肚子。

但是，隔夜的食物其實(shí)是有很大風(fēng)險(xiǎn)的，現(xiàn)在正值夏天，剩飯剩菜存放久了很容易滋生細(xì)菌，即便是放在冰箱里；另外，一些莖葉類蔬菜存放久了容易產(chǎn)生亞硝酸鹽，吃多了有致癌風(fēng)險(xiǎn)。

建議：隔夜飯菜盡量少吃，即便偶爾吃的話，也要徹底加熱后再食用。如果發(fā)現(xiàn)飯菜有變酸、變餿的跡象，一定不要再吃了，加熱了也不行，因?yàn)閬喯跛猁}這類致癌物質(zhì)，不會因加熱而分解消失。

中科院陳琦老師，在“家長必讀講堂”分享育兒心得時(shí)還指出：

早餐，不僅僅是補(bǔ)充一天能量的時(shí)候，也是家庭成員間交流情感的好時(shí)機(jī)，很多的矛盾、隔閡，都能在熱粥、熱飯的香氣里消散。所以，一定記得讓全家人好好吃早餐哦！