小學(xué)文憑，4次創(chuàng)業(yè)，如今日賺680萬(wàn)，失魂落魄的中年大叔是如何逆襲的？

2017年，幸福西餅曾獲9600萬(wàn)元A輪融資以及絕味旗下公司網(wǎng)聚資本的另外一筆A輪投資。

2018年7月25日，幸福西餅宣布完成4億元B輪融資，由華興新經(jīng)濟(jì)基金領(lǐng)投，美團(tuán)龍珠資本、璀璨資本繼續(xù)加碼，新投資人亞裔投資、信中利跟投。

2017年實(shí)現(xiàn)年?duì)I收 6.5億人民幣，2018年預(yù)期實(shí)現(xiàn)年?duì)I收15億元。

布局200多個(gè)城市，服務(wù)全國(guó)1億人，每天平均有4萬(wàn)人下單，粗略估計(jì)，如果按照170元的單價(jià)計(jì)算，每天收入680萬(wàn)！

才發(fā)展8年，幸福西餅就成為極富創(chuàng)業(yè)基因之都——深圳知名蛋糕品牌，日賺680萬(wàn)，還俘獲了全國(guó)1億人的心。

但有誰(shuí)想到，4年前，創(chuàng)始人袁火洪還在為明天能否開(kāi)店而發(fā)愁呢？

3次創(chuàng)業(yè)，3次失敗

看到這里，你是否以為，如此牛逼的品牌，背后的創(chuàng)始人出身肯定也是相當(dāng)牛逼吧，至少是個(gè)大學(xué)生。

遺憾的是，幸福西餅創(chuàng)始人袁火洪只有小學(xué)文化水平，且在打造幸福西餅之前，已經(jīng)“做人失敗”了十幾年。

小時(shí)候，家里沒(méi)礦，念完小學(xué)后，便早早回家待業(yè)，16歲時(shí)，跟著一師傅學(xué)蛋糕烘培技術(shù)。學(xué)了兩年后，少年躊躇滿志，覺(jué)得一身的才華需要施展。

于是，18歲時(shí)，袁火洪只身前往深圳，欣欣然地盤下一塊店鋪，開(kāi)始了正兒八經(jīng)的蛋糕生意。

第一次創(chuàng)業(yè)，因?yàn)槿狈芾斫?jīng)驗(yàn)，華麗麗失敗了。

袁火洪鍥而不舍，他就不信，憑自身的烘培技術(shù)，還搞不定一個(gè)蛋糕店？

于是乎，他又開(kāi)了家蛋糕店，結(jié)果，又一次關(guān)門大吉。

沒(méi)事，接著來(lái)，失敗乃成功之母，這次肯定成功！

第三次，依舊沒(méi)成。

家里人急了，紛紛勸他，孩子啊，你不是做生意的料，還是回家賣紅薯吧！

袁火洪怎么可能會(huì)依？非要成功不可！

孤注一擲，死磕蛋糕

到了2010年，彼時(shí)袁火洪已經(jīng)是而立之年的中年大叔。

看完一期《贏在中國(guó)》后，耳邊仿佛還回蕩著劉歡那首《在路上》：

我不得已上路

為不安分的心

為自尊的生存

為自我的證明

拿著手里僅剩的2萬(wàn)塊，帶著“壯士一去兮不復(fù)還”的悲壯精神，他開(kāi)始了自己的第四次創(chuàng)業(yè)之路。

這一次，皇天不負(fù)有心人，還真給他搞成了！幸福西餅食品有限公司正式落地。

短短幾年，在袁火洪的帶領(lǐng)下，幸福西餅開(kāi)疆?dāng)U土，于深圳開(kāi)了40多家門店，還成為商超巨頭華潤(rùn)萬(wàn)家的固定供應(yīng)商。

只有小學(xué)文憑、中年失意，如何靠一塊蛋糕實(shí)現(xiàn)人生開(kāi)掛的逆襲之路的呢？

經(jīng)過(guò)三次創(chuàng)業(yè)失敗的經(jīng)歷，袁火洪得出一個(gè)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)：不是手藝不過(guò)關(guān)，而是賣的方法不對(duì)。

想要出其不意，贏得市場(chǎng)，就得在“銷售”二字上琢磨！

取勝秘訣

接下來(lái)，小編就給大家揭曉幸福西餅的銷售門路。

 

 01 

首創(chuàng)“幸福承諾”，以速度搶占先機(jī)。

訂蛋糕最煩的就是配送忒慢，于是，袁火洪首創(chuàng)了行業(yè)的配送策略——幸福承諾。

即官方承諾蛋糕在3小時(shí)內(nèi)送達(dá)，超過(guò)1分鐘退1塊錢，超過(guò)半個(gè)鐘全額退，且只退款不退貨。

另外，如果有特殊需求需要加急，可以加點(diǎn)錢享受專車配送，1小時(shí)送達(dá)。

為啥配送速度可以這么快？

原來(lái)，袁火洪早在全國(guó)鋪展了380多個(gè)生產(chǎn)中心，加上完善的IT系統(tǒng)，優(yōu)化的路線，就地配送，想不快都難。

 02 

砍掉自營(yíng)，實(shí)施城市合伙人制度。

早先，為了不讓品牌受到損害，袁火洪堅(jiān)決直營(yíng)。

可隨著擴(kuò)張腳步的加快，他發(fā)現(xiàn)這招不行，于是轉(zhuǎn)而采取城市合伙人制度。

一個(gè)城市找一個(gè)合作伙伴，他負(fù)責(zé)提供選址、裝修、管理、原材料和檢查小組等，對(duì)方則需要投資建廠、生產(chǎn)和配送等。

為啥不自己生產(chǎn)蛋糕，要轉(zhuǎn)接技術(shù)給合作方搞呢？

前面3次創(chuàng)業(yè)失敗后，袁火洪明白，想要把生意做好做大，光腳踏實(shí)地不行，還需要加快腳步，開(kāi)發(fā)銷售渠道。

 03 

價(jià)格碾壓，種類多樣化。

因?yàn)闆](méi)有線下銷售點(diǎn)，比起其他同行，幸福西餅省了一大筆人力物力成本，沒(méi)有自己獨(dú)吞，它選擇回饋到了顧客身上。

人家的蛋糕單價(jià)是200塊，幸福西餅就定在170塊左右。

然而，消費(fèi)者都是喜新厭舊的，只價(jià)格公道、配送速度快是不夠的，還得解決他們的挑剔癥。

為此，袁火洪推出一個(gè)拯救方針，即蛋糕自由組合功能。

消費(fèi)者任意選、自由搭配，還有果切、鮮花和紅酒等諸多衍生品可以選擇。

憑借著價(jià)格公道和產(chǎn)品多樣化，幸福西餅很快收獲了一大波口碑。

 04 

抓住互聯(lián)網(wǎng)風(fēng)口，

一手牽美團(tuán)，一手便利店

我們都知道，很少人會(huì)選擇在蛋糕店吃蛋糕，因而，和其他烘培點(diǎn)心不一樣的是，蛋糕屬于第三方消費(fèi)場(chǎng)景，符合外賣配送屬性。

袁火洪比其他同行狠，他果斷關(guān)掉線下40多個(gè)門店，只留下15家客流多的精華店，還中止了和華潤(rùn)萬(wàn)家的合作。

江湖有個(gè)風(fēng)口論，站在風(fēng)口上，豬都可以飛上天。

袁火洪看到了蛋糕得局限性和優(yōu)勢(shì)，選擇一手牽美團(tuán)，一手牽便利店，線上線下齊開(kāi)炮，積極擁抱互聯(lián)網(wǎng)浪潮下得新零售。

 

 05 

病毒式營(yíng)銷，瘋狂推廣

產(chǎn)品做起來(lái)、渠道搭建起來(lái)，接下來(lái)就是推銷。

3次創(chuàng)業(yè)失敗的袁火洪，吃一塹長(zhǎng)一智，從“做蛋糕”的師傅變成了“賣蛋糕”的好手。

他一面請(qǐng)來(lái)知名主持人何炅、流量小鮮肉劉昊然和功夫明星吳京夫婦代言，一面和分眾傳媒合作，將招牌掛到人們看得到得地方，如電視機(jī)、地鐵等。

 

 06 

注重用戶體驗(yàn)

提高粉絲粘性

蛋糕這東西，國(guó)人不常吃，無(wú)非是生日宴會(huì)樂(lè)一樂(lè)，很多人線上下完單，即刻取消關(guān)注公眾號(hào)或卸載APP。

為了留住這部分流量，袁火洪投入心力、加大力度搞活線上客源，各種促銷優(yōu)惠活動(dòng)、“幸福星期一”、“瘋狂星期二”等鋪天蓋地而來(lái)。

不止如此，他還尋思著往線下發(fā)力，深入居民社區(qū)，搞各種暖心活動(dòng)以此提高粉絲粘性。

未來(lái)，幸福西餅或許還會(huì)朝直播、達(dá)人和課程等方向延伸。

憑借著速度、產(chǎn)品、價(jià)格，幸福西餅成功躍升為國(guó)內(nèi)知名O2O蛋糕品牌。

16歲便進(jìn)入烘培行業(yè)、在社會(huì)大學(xué)摸爬滾打得創(chuàng)業(yè)者眼里，只有第一，沒(méi)有第二。以下是他得自述：