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央視新聞、北京電視臺共同報道:“2019年是素食之年!”

來源:LIFE素生活 時間:2019-03-01 作者:LIFE素生活 瀏覽量:

2月7日

央視新聞網、北京新聞頻道

發(fā)布了一則名為

“權威出版物將2019年稱為素食之年”的新聞

片中講述了2019年全球素食的發(fā)展

進入了空前流行的趨勢!


新聞中談到,“進入2019年以來,社交媒體上對素食主義的追捧到達了空前高度。人們出于健康,環(huán)境和倫理道德方面的考慮開始崇尚素食。 據推特(Twitter)2019年一月的份數據顯示,無動物肉類飲食,在趨勢榜中排名首位。

另據統(tǒng)計,已有54%的人受社交媒體影響開始發(fā)布關于素食主義的狀態(tài)信息。全球范圍內的人們,都有對由植物烹制的食物更加青睞的趨勢。 據全球數據公司的統(tǒng)計顯示,2017年稱自己是素食主義者的美國消費者占到了6%。而這一數值在2014年時僅為1%。”


隨著越來越多的人意識到畜牧業(yè)的殘酷及對環(huán)境的巨大破壞,以及在了解到純素生活方式帶來的健康益處,素食已經成為一種時尚生活方式在全世界逐漸流行起來。

 

據統(tǒng)計,在過去的五年里,全球素食品的發(fā)行量增加了一倍多,從2013年7月到2018年6月增長了175%。


根據市場分析公司Nielsen為植物性食品協(xié)會(Plant Based Foods Association)所展開的研究中發(fā)現(xiàn),2017年美國植物性食品的銷售額上升了8.1%,達到了31億美元。全球肉類替代品市場有望在2020年實現(xiàn)52億美元的收入。預計2015年至2020年期間,肉類替代品年增長率將達到8.4%

 


“肉類”企業(yè)巨頭紛紛看到了投資肉類替代品的價值。美國最大的肉類生產商泰森(Tyson)投資了素食公司Beyond Meat。


加拿大肉類公司Maple Leaf Foods已經成立了一家名為Greenleaf Foods的獨立子公司,該公司專門生產純素食品。

 

丹麥naturli食品開發(fā)了植物素肉,已成為丹麥最大的零售商。2018年該產品將在600家超市連鎖店銷售。


最值得一提的是,為了滿足不斷增長的素食者的需要,2018年,只生產素食的英國素食企業(yè),Quorn投了1.5億英鎊,建立了至今為止世界上規(guī)模最大,設備最先進的肉類替代品生產工廠。


最新數據顯示,做為素食人口增長最快的英國,素食者人數現(xiàn)已超過350萬,占總人口的7%。這些數據表明,素食主義在短短兩年內增長了700%。


美國素食者的數量在三年內增加了600%;大約8.7%的澳大利亞人口現(xiàn)在遵循以植物為基礎的飲食;30%的芬蘭開始減少肉食的消費;德國、韓國和中國也見證了飲食和生活方式模式的變化。



素食主義的增長,不僅僅局限于食品行業(yè)。素食品行業(yè)巨大的增長,也帶動了其它與素食相關領域的迅猛發(fā)展。素食主義時尚被認為是2018年發(fā)展的主要趨勢。

 

菠蘿皮、蘋果皮、蘑菇皮、咖啡、純素蠶絲等皮革替代品層出不窮,為徹底取代動物皮革提供源源不斷的純素材質。


為了響應全世界共同的呼聲”拒絕皮草“,2018年,各大奢侈品牌紛紛決定棄用動物皮草而選用無殘忍的人造皮草。


不再使用動物皮草國際品牌


Burberry(巴寶莉)

Gucci (古馳)

Donatella Versace(范思哲)

Maison Margiela

Giorgio Armani(阿瑪尼)

Furla(芙拉)

Calvin Klein(卡文克萊) 

Micheal Kors(邁克·科爾斯)

Gap(蓋璞)

Zara(颯拉

Lacoste(鱷魚)

Bebe(碧碧)

BCBGirls(BCBG少女)

....


豪華汽車制造商正在回應人們提出的零殘忍材料的需求。特斯拉表示,已經取消了動物性制品的真皮座椅;賓利還開發(fā)了替代皮革的材料,以滿足素食者的需求。


各大化妝品牌紛紛取消動物試驗并推出無動物成份化妝品,自2013年以來,英國純素品推出的數量增加了175%。

  

看到2018年素食主義在全世界的迅猛發(fā)展,英國“經濟學人“(The Economist)周報預測,素食主義將成為2019年最受歡迎的主題, 2019年將使“素食主義成為主流?!痹诖诵灾?,美國商業(yè)雜志”福布斯“發(fā)表了一篇文章,預測2019年將有更多人“擁抱以植物為基礎的生活方式?!?/span>


據“經濟學人”雜志報道,25至34歲的美國人中有25%認為是素食者。從2018年1月到6月,美國純素食品的銷售增長速度比一般食品銷售增長快10倍,這主要歸功于千禧一代,他們有越來越多的人開始轉向純素生活方式。

 

作者John Parker寫道:“對生活方式的興趣,人們不僅僅避開肉和皮革,而且包括雞蛋,羊毛和絲綢在內的所有動物產品,特別是在千禧一代中?!?/span>

 

曾經被標簽為“小眾化”、“邊緣化”的素食主義,今天,終于成為全世界媒體共同關注的焦點,成為近年來發(fā)展最迅猛的潮流,這期間離不開為素食蓬勃發(fā)展而努力奮斗的每一個人!


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