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別讓肉食拖累你的人生,素食能逆轉(zhuǎn)糖尿病、心腦血管疾病

來源:鮮花天降的法緣 時間:2020-02-15 作者:師兄 瀏覽量:

這是一個將近200人的案例,他們都是口服糖尿病藥的患者,他們醫(yī)生沒有讓他們吃藥,相反給他們進(jìn)行低脂純素,再加上每天一點(diǎn)點(diǎn)的鍛煉。 


結(jié)果,經(jīng)過了大約26天,需要口服糖尿病的患者下降到57個人,短短的26天,逆轉(zhuǎn)率達(dá)到了70%左右。所以說,糖尿病就是一個可逆轉(zhuǎn)的疾病。


食話徐嘉:植物性飲食與自愈


分享者:徐嘉

美國責(zé)任醫(yī)師協(xié)會臨床營養(yǎng)學(xué)研究專家

美國約翰霍普金斯大學(xué)醫(yī)學(xué)院生理學(xué)博士、博士后

大家好!我叫徐嘉,來自于美國的一個公益組織叫做"責(zé)任醫(yī)師協(xié)會",我們成立于1985年,大約有15萬的會員。


我們主要的使命,是推廣預(yù)防醫(yī)學(xué),尤其是通過飲食和營養(yǎng)來逆轉(zhuǎn)防治慢性病和亞健康的狀態(tài)。


而我個人,是一個純的、嚴(yán)格的素食者,我不吃任何的魚、蝦、肉、蛋、奶,任何一種動物型的食物已經(jīng)有20多年了。


實際上我剛剛開始吃素時,是1990年左右,那個時候關(guān)于素食的信息還非常非常地少,而且也沒有互聯(lián)網(wǎng),所以我很難找到相關(guān)的營養(yǎng)學(xué)信息,總覺得吃素不一定很有營養(yǎng)。


但隨著時間的推移,隨著互聯(lián)網(wǎng)越來越發(fā)達(dá),我們越來越了解到吃素的好處。


所以最近十年左右,我把我的精力集中在營養(yǎng)學(xué)上,我做了很多的研究,而且我發(fā)現(xiàn)通過這些研究所得到的結(jié)論或數(shù)據(jù),非常值得跟大家分享。


于是從去年開始,我就基本上是在路上,我基本上就在全國進(jìn)行巡講。


我的巡講有若干主題,比如說逆轉(zhuǎn)心腦血管疾病、逆轉(zhuǎn)糖尿病、食品安全、科學(xué)瘦身等等。


今天我們只有20分鐘,所以我不能分享任何一個主題,我跟大家大致地聊一下,素食大約有些什么健康的好處。


我國最近的死因調(diào)查

我國最近的死因調(diào)查,我們可以看到:心腦血管疾病占總死因的41%左右,而癌癥是占24%左右。

換句話說,心腦血管疾病和癌癥這兩點(diǎn)加在一起,就占我們國民三分之二的死因。每分鐘有7個人死于心腦血管疾病,有5個人死于癌癥。


這什么意思呢?就是說,每一天有17000人死于這種疾病,昨天有17000人,今天有17000,明天還將有17000人死于這兩種疾病。所以這個數(shù)字之龐大很難以想象,而且這個數(shù)字還在迅速地增加。


在過去的10年里,北京市年輕人中的高血壓、乳腺癌的發(fā)病率都上升了一倍。


糖尿病也在我們國家的人口里蔓延。


1980年,我們國家有0.7%的人是糖尿病患者,到了2013年這個數(shù)字達(dá)到了11.6%,已經(jīng)超過了美國,成為世界上第一大糖尿病大國。


按百分比來算,世界全球的三分之一的糖尿病患者在中國。


如果這個數(shù)字還不能令你震驚的話,還有更讓人震驚的數(shù)據(jù),除了這些糖尿病患者以外,余下的中國成人里,有一半的人處于糖尿病前期,即使在18到29歲的人群里面,也有40%的人屬于糖尿病的前期。


(這是真正的“國禍”了!從大城市到偏遠(yuǎn)鄉(xiāng)村,到處都是糖尿病人,舉國都是,這決不是用“治唄!”可以搪塞過去的了!——鄭播德注)


因此,我們中華民族真的已經(jīng)到了生死憂亡的時刻了。


那么治療這些疾病所用的,就是花費(fèi)的錢力、財力和物力是非常大的。


比如說,心臟支架手術(shù)在2002年到2012年的10年里猛增了20倍,如果你用2012年的價格也就是說每個手術(shù)大約是3萬塊來算的話,當(dāng)年心臟支架手術(shù)總的費(fèi)用是300億,300億人民幣。


而現(xiàn)在呢,這個支架手術(shù)的數(shù)量也好,它的單價也好,都進(jìn)一步上升,所以現(xiàn)在這個數(shù)字已經(jīng)接近了2000億人民幣。


要記住這是一個手術(shù),光光是一個手術(shù),我們就花掉了2000億元人民幣。可是,我們做了這么多手術(shù),并沒有改善我們冠心病發(fā)展的趨勢。

這是我國冠心病死亡率的趨勢,所以你可以看到從2005年到2008年這三年里面,冠心病的死亡率整整翻了一番,不管是從農(nóng)村還是從城市來講都翻了一番。


看到這里,你可能會覺得很奇怪,為什么我們做了這么多的手術(shù),增加了20多倍的手術(shù)量,但我們的心臟病的死亡率還翻了一番。這說明了什么?這說明這個手術(shù)起到作用了沒有?


沒有起到作用。


它不光沒有起到作用,甚至還起到了反作用!


因為你如果增加了這么多倍的手術(shù),理論上來講,它如果沒有任何的效果的話,這個死亡率應(yīng)該是平的,相反,我們現(xiàn)在增加了一倍。


你們有沒有看到過這么一個新聞的標(biāo)題,叫做"醫(yī)生罷工死亡率下降"?


在2000年以色列醫(yī)生罷工3個月導(dǎo)致死亡率大幅下降,1976年美國洛杉磯醫(yī)生罷工了1個月,當(dāng)月患者死亡率下降了18%。


看到這種數(shù)據(jù)你們有什么感想?我想,看到這種數(shù)據(jù),至少我覺得這會引起我們的反思,引起醫(yī)生的反思,也要引起患者的反思:


到底我們現(xiàn)在的醫(yī)學(xué)、醫(yī)療對患者的幫助有多大?


我建議你們可以去問任何一個醫(yī)生,現(xiàn)在的醫(yī)生,不管是心臟病科的醫(yī)生還是糖尿病科的醫(yī)生,你問他一句話,問什么呢?你就說:到底在你的職業(yè)生涯里面,你到底治好過幾例病人?他的回答會是什么?零,沒有治好。


因為他會告訴你,心臟病、糖尿病這病都治不好,所以說呢,它只能是一個隨著年齡的發(fā)展會越來越壞的一種慢性病,所以我們現(xiàn)代的這種醫(yī)療,只能夠盡量地減緩病情的發(fā)展。


那么,我們真的就沒有救了嗎?


我給大家再講一個故事,我有一個朋友,他的朋友是一個三高的患者,什么叫三高?高血壓、高血脂、高血糖。那這個三高的患者因為犯了一些事,被抓起來了,抓起來之后被判了半年。


他那個6個月是在監(jiān)獄里面度過的,監(jiān)獄里面吃什么呀?今天吃饅頭咸菜,明天吃咸菜饅頭,花樣很多呀!結(jié)果經(jīng)過了半年,結(jié)果出獄體檢發(fā)現(xiàn)了什么?三高全好!


醫(yī)生花了一輩子也治不好一例病人,結(jié)果在監(jiān)獄里全給治好了。


這個說明了什么?說明這個富貴病是吃出來的,所以必須要從飲食上著手。

大家仔細(xì)看一下這個漫畫,我想問大家一個問題,到底這兩個拖地的人他能不能把這個地拖干?不能拖干,為什么拖不干?因為水龍頭沒有關(guān),那么我們的醫(yī)生像不像這兩個拖地的人?


是啊,實際我們現(xiàn)在的醫(yī)生,基本上都是在做拖地的工作,也就是他沒有把這個水龍頭、這個疾病的原因給找到,所以糖尿病在控制血糖、心臟病在控制血脂,都在控制而已(這是典型的西醫(yī)思維,就是“千方百計打壓指標(biāo)、跟指標(biāo)作斗爭”,也就是“治標(biāo)”。


他們不懂得,指標(biāo)不是病因,而是結(jié)果。真正的病因,不是指標(biāo)高了、低了。用降糖藥物、控糖藥物跟指標(biāo)斗,拼命打壓指標(biāo)的結(jié)果,就是吃壞胃、腸、肝、腎、血管,導(dǎo)致各種并發(fā)癥爆發(fā),導(dǎo)致無法收拾之痛。鄭播德注),沒有真正找到它的根源,所以說我們真正要想治療、逆轉(zhuǎn)這些疾病,必須要從它的根源來著手。


實際上在過去的幾十年里面,隨著我國國民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,肉食的消費(fèi)量迅速升高,從1980年開始,我國的肉類消費(fèi)從每年700萬噸,猛增到每年7000萬噸,在30年里面增加了10倍,在1990年已經(jīng)超過了美國,成為了世界上第一大肉類消費(fèi)國,現(xiàn)在中國的肉類消費(fèi)是美國的兩倍還要多一點(diǎn)。


但是呢,中國和美國有一個區(qū)別,美國從2007年開始,肉類消費(fèi)開始大幅度下滑。到現(xiàn)在已經(jīng)降低了20%了,現(xiàn)在是30年里面最低的一年。


而中國呢,是30年里面最高的一年,因此,這個趨勢完全不一樣。而且我們有地區(qū)的差異,沿海和內(nèi)地的差異,我們有大城市和小城市的差異,有貧富的差異,雖然我們平均的肉類消費(fèi)是美國的三分之二左右,但你要算上這些因素之外呢,中國那些大城市的肉類消費(fèi)跟美國已經(jīng)不相上下了。

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