你有沒有想過，

如果有一天，

當(dāng)所有人都停止吃肉，

會(huì)有什么奇跡出現(xiàn)？

據(jù)去年“兩會(huì)”中指出，“中國14億人口，每天一張嘴，就消耗70萬噸糧食、23萬噸肉、9.8萬噸油和192萬噸菜！”

而這里面就有我們每一個(gè)人的一日三餐息息相關(guān)，如果我們每一個(gè)人的三餐的每天減少浪費(fèi)、每天素食，就可以給國家、社會(huì)以及我們居住的環(huán)境乃至整個(gè)世界、地球帶來不可思議的改變和貢獻(xiàn)。

所以，不要小看我每一個(gè) 個(gè)體 做出的每一次的看似微乎其微的改變，時(shí)間的加持下，我們小小的一個(gè)舉動(dòng)就可以積累出大到看得見的效果！

比如這次疫情，由于疫情原因，整個(gè)世界上的人被迫宅家，在很短時(shí)間里，整個(gè)生態(tài)環(huán)境迅速煥發(fā)出了前所未有生機(jī)，我們以前因?yàn)槿祟惔罅科茐牡纳鷳B(tài)、占據(jù)的生物的環(huán)境，也因?yàn)槲覀儨p少了活動(dòng)而展現(xiàn)出了它們?cè)撚械纳鷻C(jī)與活潑。

這也讓我們看到了拯救生態(tài)環(huán)境危機(jī)的希望，那就是從我做起，從當(dāng)下做起。

你所不知道的改變1：

由葷到素的一年

你所不知道的改變2：

素食可以改變地球

你所不知道的改變3：

素食可以拯救健康

無數(shù)科學(xué)家用實(shí)驗(yàn)和數(shù)據(jù)得出的結(jié)論和預(yù)言：如果有一天，所有人都不再吃肉，心血管疾病、糖尿病、癌癥等患病概率會(huì)低很多；

消失的森林又會(huì)重新回來，全球變暖、環(huán)境污染等問題也都不再是問題，人與人、動(dòng)物之間會(huì)越來越友善......

素食讓消失的森林又回來了！

當(dāng)所有人都選擇吃素，拒絕肉食，那些消失的森林用不了多長(zhǎng)時(shí)間又會(huì)回來！

生產(chǎn)肉食等于減少森林面積，全世界種的玉米、大豆大部份成為動(dòng)物的飼料，但是全世界有八億人口挨餓或營養(yǎng)不良。因?yàn)樯a(chǎn)1磅肉需要5磅谷物、生產(chǎn)1磅牛肉需要12磅谷物。

砍伐森林為開發(fā)土地成為農(nóng)地及養(yǎng)牛的農(nóng)業(yè)者生產(chǎn)牛肉，這使得森林大量被砍伐，造成二氧化碳濃度上升、無法調(diào)節(jié)氣候、預(yù)防水災(zāi)和土壤流失，也使原始熱帶雨林從13萬平方英里消失到只剩下8萬平方英里，預(yù)計(jì)40年內(nèi)會(huì)完全消失。

素食讓全球變暖不再是難題

英國物理學(xué)家艾倫.卡佛特在“解決京都議題的根本之道”文章中，提出解決全球暖化的根本之道，就是停止葷食！

2007年諾貝爾和平獎(jiǎng)得主、聯(lián)合國氣候變遷科學(xué)研究小組主席帕卓里指出，不吃肉、騎腳踏車、少消費(fèi)，就可以協(xié)助遏止地球暖化。

全球肉制品加工業(yè)排放的溫室氣體占排放總量的18%，甚至超過交通業(yè)。

地球上共有15億只家養(yǎng)牛和野牛，17億只綿羊和山羊，而且它們的數(shù)量還在快速增長(zhǎng)。每多一名素食主義者，每年的二氧化碳排量將減少約1.5噸。

素食讓人類患病的概率降低了

哈佛醫(yī)學(xué)院指出“研究已證實(shí)素食的健康福利。素食為主的飲食不僅營養(yǎng)豐富，而且可以降低患慢性疾病的風(fēng)險(xiǎn)?！?/span>

糖尿病

有研究指出，連續(xù)17年每周食用一次或多次肉食，患糖尿病的概率將提高74%。接下來的研究還發(fā)現(xiàn)，每天僅增加半份紅肉的攝取，在4年內(nèi)患糖尿病的概率將提高50%。

心血管疾病

愛吃肉，血管過早老化。英國研究者發(fā)現(xiàn)，含有過多紅肉而果蔬數(shù)量不充足的飲食會(huì)加速人體的老化進(jìn)程，導(dǎo)致患心血管疾病、血管過早老化和腎病的風(fēng)險(xiǎn)上升。這項(xiàng)研究曾發(fā)表在《老齡化雜志》上。

而且，即使是半素食者，也就是食物中素食占七成、肉食占三成的人，患心血管疾病的幾率也比吃肉多的人低20%。

素食可減少癌癥發(fā)生

根據(jù)醫(yī)學(xué)研究的結(jié)果顯示，一塊牛排足以產(chǎn)生相當(dāng)于六百根香煙的致癌物質(zhì)。

一個(gè)作家這樣寫道：“當(dāng)您真正了解肉類是污穢不潔的，又是有傳染病的尸首時(shí)，您能再面無懼色的狼吞虎咽嗎?”

也就是說，動(dòng)物本身的疾病并不會(huì)因?yàn)楦邷刂笫扯В喾?，它?huì)通過人類進(jìn)食而帶入人體內(nèi)。吃肉吃得越多，越容易得癌。

同時(shí)，世界上壽命最長(zhǎng)的幾個(gè)種族：厄瓜多爾安第斯山區(qū)的維康巴斯人、居住在黑海地區(qū)的埃布克遜人，以及居住在北巴基斯坦喜馬拉雅山的宏撒人，他們的壽命高達(dá)90至100歲。

研究人員發(fā)現(xiàn)，長(zhǎng)壽的秘訣在于素食，或非常接近素食。他們不但活得長(zhǎng)命，且健康情形非常良好，他們一直工作、游玩到80歲，甚至還超過80歲。

素食讓人與人、動(dòng)物之間更友善

吃素久了，就會(huì)生出慈悲之心。其實(shí)，動(dòng)物和人類一樣，也會(huì)思考，會(huì)判斷友善或是惡意。

當(dāng)人類在動(dòng)物面前吃掉它的同類，它們還會(huì)繼續(xù)信任和依賴人類嗎？（有些屠夫靠近動(dòng)物時(shí)，一些動(dòng)物就會(huì)感覺到屠夫身上的殺氣而驚恐不安）

素食令人心平氣和、頭腦清晰。長(zhǎng)期吃肉，也會(huì)連帶把動(dòng)物本身的激素、荷爾蒙一同吃進(jìn)體內(nèi)，容易暴躁和動(dòng)怒。

相反，長(zhǎng)期吃素的人，大多性格溫和，長(zhǎng)期保持心平氣和。（這類人就會(huì)相對(duì)于暴躁易怒的人來說很少生病，而且長(zhǎng)壽。古人就說過：仁者壽）例如大象、長(zhǎng)頸鹿等食草動(dòng)物，就不會(huì)恃強(qiáng)凌弱。

全世界的捱餓人口不再增加

你可以選擇在地生產(chǎn)的牛肉、豬肉，但是有想過飼養(yǎng)動(dòng)物的飼料耗費(fèi)多少資源嗎?全球有97%大豆產(chǎn)量被作來喂養(yǎng)動(dòng)物的飼料，這個(gè)驚人數(shù)字遠(yuǎn)遠(yuǎn)多于素食與Vegan者所需食用的谷物和大豆。

我們總共需要共40萬噸的糧食才能解決全世界的最大饑餓狀態(tài)，然而每年將近20倍的谷物拿來喂養(yǎng)動(dòng)物以制作肉類食用。

6磅的谷物只能制造1磅的豬肉，現(xiàn)今有8.5億的人口沒有足夠的食物，而我們卻浪費(fèi)完美的食物用來飼養(yǎng)動(dòng)物以制作漢堡，卻不是直接給捱餓的人作為糧食，這是相當(dāng)不合理的。

吃素可以降低動(dòng)物生產(chǎn)量，將食物拿來給需要的人吧！

有更多土地可以容納人口

Vegfam慈善機(jī)構(gòu)進(jìn)行一項(xiàng)植物飲食計(jì)劃，估計(jì)一個(gè)10英畝大的農(nóng)場(chǎng)可以支持60個(gè)人種植大豆，24個(gè)人種植小麥，10個(gè)人種植玉米，但僅能容納2個(gè)人飼養(yǎng)牛只。

英國估計(jì)到2030年，世界將增加7000 萬人口，我們需要額外的容納空間作為生存及食物所需。

動(dòng)物可以避免一生的痛苦

在許多工業(yè)化農(nóng)場(chǎng)內(nèi)，許多動(dòng)物被關(guān)在擁擠的環(huán)境下，他們無法自由的孕育下一代、尋找食物或做屬于牠們天生該做的事。

大多數(shù)動(dòng)物甚至沒有機(jī)會(huì)感受到溫暖的陽光，呼吸新鮮空氣，直到牠們被載上前往屠宰場(chǎng)的那一天。相信沒有比選擇不吃肉更好的方式來幫助這些動(dòng)物們，并防止?fàn)瓊円簧耐纯唷?/span>

降低吃進(jìn)抗生素的風(fēng)險(xiǎn)

工業(yè)化養(yǎng)殖的動(dòng)物處所非常骯臟，是滋生細(xì)菌和病菌的溫床。豬、雞只和其他動(dòng)物喂養(yǎng)固定的飲食和藥物，讓牠們可以在不衛(wèi)生和擁擠的環(huán)境中存活，但也增加了抗藥性細(xì)菌發(fā)生的機(jī)率。

聯(lián)合國糧食與農(nóng)業(yè)組織( Food and Agriculture Organisation)一位高層官員指出，密集的工業(yè)化養(yǎng)殖導(dǎo)致出現(xiàn)疾病的溫床，美國疾病控制與預(yù)防中心也認(rèn)為「許多動(dòng)物施打的抗生素不必要也不恰當(dāng)，對(duì)人體也不安全。」

遠(yuǎn)離富貴病更健康

肥胖是現(xiàn)代人的頭號(hào)疾病，如果任「肥胖」比率提升而不制止，全國的健保醫(yī)療資源將會(huì)因而破產(chǎn)。導(dǎo)致肥胖的罪魁禍?zhǔn)资澄铹と忸悺⒛讨破泛碗u蛋，皆含有膽固醇和飽和脂肪。

肥胖更會(huì)導(dǎo)致心臟病、中風(fēng)、糖尿病和癌癥等疾病，都是現(xiàn)代人的頭號(hào)殺手疾病。

還有更多我們沒有想到的奇跡，

為了保護(hù)自己和我們的家園，

你愿意一起吃素，

創(chuàng)造更多的奇跡嗎？

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