教你選面包甜點(diǎn)遠(yuǎn)離反式脂肪酸

美國(guó)人天天吃面包，但都不是自己在家做的，美國(guó)面包和中國(guó)面包相比有兩點(diǎn)區(qū)別:一是美國(guó)面包是全麥制作，二是美國(guó)面包的配料表中明確說明不含人工調(diào)味劑，不含反式脂肪酸，不含果葡糖漿。

其實(shí)你一直在吃反式脂肪酸，可能連你自己都不知道，長(zhǎng)期攝入人造反式脂肪酸會(huì)對(duì)機(jī)體造成嚴(yán)重的傷害，不僅會(huì)導(dǎo)致機(jī)體心血管問題升高機(jī)體低密度脂蛋白膽固醇加入機(jī)體炎癥，身體需要很長(zhǎng)時(shí)間才能將反式脂肪酸代謝掉。

美國(guó)FDA早就把人造反式脂肪酸從基本安全的食物表中移除，所以不吃也反式脂肪酸,早已不是什么營(yíng)養(yǎng)學(xué)問題了，而是食品安全問題了。而是食品安全問題，稍微思考一下我們買的哪一款面包不含反式脂肪酸。

很多商家不會(huì)在他們的食品包裝上寫著反式脂肪酸，而用其他詞匯代替，這款白面包，上面就寫著精煉植物油，其實(shí)這就是反式脂肪酸，這款面包里還有各種食品添加劑，如果你每天給自己的家人準(zhǔn)備的是這樣的面包，強(qiáng)烈建議你換掉。

我們?cè)谶@里為大家總結(jié)了各種反式脂肪酸替代名詞，大家在購(gòu)買加工食品的時(shí)候一定要多看一眼外包裝，你在食品包裝上面的成分表上看到她寫著：精煉植物油、氫化植物油、動(dòng)植物混合油、固體菜油、人造酥油、起酥油、雪白奶油、代可可脂麥積林、清化棕櫚油、奶精等，這些都是反式脂肪酸。

餐廳、面包店或者甜點(diǎn)奶茶店，他們賣的各種糕點(diǎn)，零食，爆米花，油炸食品，奶茶，面包，巧克力威化餅等這些商家為了追求更低廉的成本，更持久的保質(zhì)期都會(huì)使用氫化植物油，就是反式脂肪酸。

除此之外你還應(yīng)該知道，當(dāng)食用油特別是富含多不飽和脂肪酸的植物油，經(jīng)過反復(fù)高溫油炸之后就會(huì)產(chǎn)生很多反式脂肪酸，大部分的餐廳不可能一道菜，就換一遍油。所以少在外面餐館就餐購(gòu)買加工食品的時(shí)候多看一眼包裝成本表和家人的身體健康遠(yuǎn)離反式脂肪酸！

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