教你選面包甜點(diǎn)遠(yuǎn)離反式脂肪酸

美國人天天吃面包，但都不是自己在家做的，美國面包和中國面包相比有兩點(diǎn)區(qū)別:一是美國面包是全麥制作，二是美國面包的配料表中明確說明不含人工調(diào)味劑，不含反式脂肪酸，不含果葡糖漿。

其實(shí)你一直在吃反式脂肪酸，可能連你自己都不知道，長期攝入人造反式脂肪酸會對機(jī)體造成嚴(yán)重的傷害，不僅會導(dǎo)致機(jī)體心血管問題升高機(jī)體低密度脂蛋白膽固醇加入機(jī)體炎癥，身體需要很長時間才能將反式脂肪酸代謝掉。

美國FDA早就把人造反式脂肪酸從基本安全的食物表中移除，所以不吃也反式脂肪酸,早已不是什么營養(yǎng)學(xué)問題了，而是食品安全問題了。而是食品安全問題，稍微思考一下我們買的哪一款面包不含反式脂肪酸。

很多商家不會在他們的食品包裝上寫著反式脂肪酸，而用其他詞匯代替，這款白面包，上面就寫著精煉植物油，其實(shí)這就是反式脂肪酸，這款面包里還有各種食品添加劑，如果你每天給自己的家人準(zhǔn)備的是這樣的面包，強(qiáng)烈建議你換掉。

我們在這里為大家總結(jié)了各種反式脂肪酸替代名詞，大家在購買加工食品的時候一定要多看一眼外包裝，你在食品包裝上面的成分表上看到她寫著：精煉植物油、氫化植物油、動植物混合油、固體菜油、人造酥油、起酥油、雪白奶油、代可可脂麥積林、清化棕櫚油、奶精等，這些都是反式脂肪酸。

餐廳、面包店或者甜點(diǎn)奶茶店，他們賣的各種糕點(diǎn)，零食，爆米花，油炸食品，奶茶，面包，巧克力威化餅等這些商家為了追求更低廉的成本，更持久的保質(zhì)期都會使用氫化植物油，就是反式脂肪酸。

除此之外你還應(yīng)該知道，當(dāng)食用油特別是富含多不飽和脂肪酸的植物油，經(jīng)過反復(fù)高溫油炸之后就會產(chǎn)生很多反式脂肪酸，大部分的餐廳不可能一道菜，就換一遍油。所以少在外面餐館就餐購買加工食品的時候多看一眼包裝成本表和家人的身體健康遠(yuǎn)離反式脂肪酸！

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